為突破國內薑產業長期面臨的病害困境與市場競爭瓶頸，農業部農業試驗所組成跨領域團隊，整合組織培養、植物病理、微生物及採後處理等專業技術，推出一套嶄新「種薑促成生產技術套組」，志在推動薑種植產業全面升級。

臺灣薑主要品種包括廣東薑與竹薑，現有栽培面積約860公頃，年產量近2.4萬公噸。過去慣行以種薑根莖繁殖，不僅容易帶病菌，引發青枯病、軟腐病及根瘤線蟲等問題，防治成本高昂，部分農民更被迫轉向海拔較高的山坡地以躲避病害。此外，嫩薑外銷因盛產期集中且保鮮難度大，常陷入產銷失衡的困境。種種挑戰呼籲技術創新與栽培模式轉型。

該技術套組首創運用組織培養技術生產無病健康種薑，顛覆傳統依賴帶菌種薑的模式，不僅避免了病原感染，也達成全年穩定生產的目標。透過優化的組培瓶苗系統，增殖率可達五倍，出瓶苗經過兩個月的關鍵培養基調整與兩個月的馴化期，存活率突破九成以上，顯著縮短育苗時間。以離地袋植方式在平地設施中種植，6至8個月即可達到銷售規格，相比過去需長達兩年時間，產期縮短一半，種薑生產效率大幅提升。

此外，在採後處理與貯運技術部分也有重要進展。開發出可延長嫩薑保鮮期的創新方法，使嫩薑經過25天模擬貯運後，仍保持良好的外觀與風味，大幅提升出口競爭力與市場潛力，有助拓展國際外銷通路。

為強化薑苗的抗病能力及促進植株生長，團隊更結合多年試驗篩選出的益生菌配方，應用於薑苗生育各階段。組培苗階段施用益生菌，能增強薑苗的抗逆境能力並促進生長；種薑培育階段使用，則在初期保護根系免受土壤病原菌侵襲，後期則促進根系發育與養分吸收，整體產量與品質的提升效果明顯。

此系列技術創新不僅解決了種薑帶菌的根本問題，也有效調控生產期，打破產銷失衡的窘境。未來將進一步強化臺灣薑產業的基礎，推動產業鏈上下游的整合與升級，提升產品附加價值與國際市場的競爭力。

這場技術革命象徵著臺灣薑產業的轉型突破，農業試驗所扮演關鍵推手，期待與農民共同合作，開創薑農經濟的新局面，為產業注入持續活力與創新動能。