腸道健康是人體健康的關鍵之一，近期國內消化系統權威醫師吳明賢分享其實踐多年的飲食原則，強調「天然原型食物」的重要性，並建議民眾應盡量避免加工食品以及複雜的烹調方式，藉此維護腸道菌相，促進整體健康。

吳明賢指出，腸道內的細菌種類多達五百餘種，與人體的代謝、免疫系統密切相關。腸道健康狀況良好的人，不僅比較不容易生病，整體健康亦較佳。他表示：「選擇食物最重要的原則，就是吃天然，不碰加工。」日常飲食盡量選擇原型食物，諸如蔬菜、水果、新鮮肉品等，減少香腸、魚丸、火鍋料等常見加工食品的攝取。此外，他建議減少精緻澱粉的使用，認為白米飯、白吐司等精緻主食容易影響腸道菌相，應以全榖根莖類為首選。

關於甜味來源，吳明賢特別點名「蔗糖是好的，但人工代糖不利於腸道健康。」他解釋，人工代糖雖能減少熱量，但愈來愈多研究發現這些非糖甜味劑會影響腸道內好壞菌分布，長期下來可能增加壞菌、引起腸漏症、慢性發炎等健康疑慮。醫師劉博仁也補充，腸道菌相研究顯示人工代糖會干擾菌群平衡，因此建議一般人糖分攝取要適度控制，偶爾吃精緻糖品無妨，但不宜過量，更不應依賴代糖取代。

吳明賢也提到，烹調方式同樣影響腸道健康。他主張烹調要盡量簡單，避免經常吃燒烤、油炸等高溫烹調食物，因這類型料理不僅會破壞食物營養，還會產生致癌物質。正確做法是以水煮、清蒸、燉煮為主，減少額外油脂及調味料的添加。

至於不少人關注該不該額外補充益生菌，吳明賢認為市面上益生菌數量及種類有限，遠不及體內常駐的豐富多樣。他建議，重點依然在於均衡飲食，透過天然蔬果、全穀根莖等原型食物，讓腸胃獲得所需營養，有效培養體內好菌。

整體而言，現代人應重視腸道健康，從選擇食物到烹調過程都能下手。多吃天然原型食物、減少加工及烤炸食品，糖分適量攝取且避免人工代糖，再搭配良好生活習慣，如規律運動、充足睡眠，便能讓腸道維持健康、減少疾病風險。